简介:

为雉科动物家鸡的卵。异名：鸡卵、鸡子。

功用:

滋阴润燥，养心安神，熄风安胎。主治：久病大病之后，或产后体虚，或胎动不安； 母热病后期余热未尽，心烦，咳嗽，声哑及呕逆不食等。

正文:

成分：含丰富的蛋白质、卵磷脂，并含糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。//性味归经：蛋清味甘，性凉；蛋黄味甘，性平。入心、肾经。//用法：烧汤、煎、煮、炒、蒸。//注意：脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。//【应用举例】1.鸡蛋1个，打匀，加入川贝粉5克，上锅蒸熟服食。适用于百日咳日久不愈，干咳无痰；也可用于肺结核咯血。2.当归15克，水煎去渣取汁，同鸡蛋2个，红糖50克共煮熟，吃蛋饮汤。用于月经不调。3.鸡蛋10个，五味子250克，加水适量同煮，待鸡蛋熟后去壳再煮片刻即成。适用于肺结核咳嗽、体弱、盗汗、心悸等。4.鲜地耳草120克（干品60克），茵陈30克，鸡蛋2个，加清水适量煮炖，蛋熟后去壳再煮10分钟。吃蛋饮汤，每日1剂，连用1周为1个疗程。适用于急性黄疸型肝炎。

简介:

为雉科动物鸡的肉。

功用:

温中补脾，益气养血，补肾填精。主治：脾气虚弱，食少反胃，腹泻，水肿；病后气血不足，体弱乏力，头晕心悸，或产后缺乳；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调等；疮疡久不愈合等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生慕A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等。//性味归经：味甘，性温。入脾、胃经。//用法：蒸，煮或炖汤。//【应用举例】1.母鸡1只，人参、当归各15克，土同煮烂，加食盐调味，分次食用。治疗病后脾胃虚弱，气血不足引起的倦怠乏力，反胃呕吐。2.鸡肉适量，剁烂做馅，包馄饨煮食。用治脾胃虚弱，营养不良，面色萎黄，身体瘦弱；或老人泻痢饮食不进等。3.雄鸡1只，用米酒和水各半煮熟，乘热食。亦可加姜、椒、食盐少许调味。用治肾虚精亏，耳鸣耳聋、阳萎、遗尿等。 －4.鸡肉500～1000克，赤小豆250克，加水煮熟，饮汤食肉。用治脾虚或营养不良所引起的水肿。//注意：凡实证、热证或邪毒未清者不宜。

简介:

为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。异名：鲋鱼、喜头、童子鲫。

功用:

健脾开胃，利水消肿。主治：脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，产后乳汁不足等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘，性平。入脾、胃、大肠经。//用法：煎汤，煨或蒸熟食。//【应用举例】1.鲫鱼1尾（约250克），蒸熟去骨，加适量水做羹，煮沸时入豆豉汁，胡椒、干姜、莳萝、橘皮等末，空腹食。适用于脾胃气冷，饮食不下，虚弱无力。2.鲫鱼3尾。商陆、赤小豆各10克，填入鱼腹，扎定，用水煮至烂熟，去渣，食豆饮汤。用于脾虚水用中。3.鲫鱼250克，猪脂100克，漏芦60克，钟乳石60克，加水和米酒各半，共煮至烂熟，去渣取汁，时时饮服。用于产后气血不足，乳汁减少。4.鲫鱼1尾，去除内脏，保留鱼鳞，绿茶20克。将茶叶装入鱼腹内，用纸包裹鱼，放入盘中，上笼蒸至熟透。用于消渴多饮以及糖尿病的辅助治疗。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。//性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。//用法：煎汤，炒制或煮食。//注意：气滞便结者忌用。//【应用举例】1.豇豆子30克，糯米草根30克，旋花根30克，猪瘦肉250克，加水适量，以小火煨至肉极熟。可略加食盐调味。饮汤，食肉和豇豆。糯米草根、旋花根坞为民间健脾要药。本方用于脾胃虚弱，不欲饮食，大便溏薄，体倦乏力。2.嫩豇豆荚果150克，蕹菜150克，加水煎汤服。或调以食油、盐、醋等。用于脾虚湿盛，带下量多色白。

简介:

健脾和胃，补肾止带。主治：脾胃虚弱，食少便溏；脾肾不足，妇女带下。

功用:

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效

简介:

为禾本科水生草本植物菰的花茎经一种穗菌侵入后，嫩茎部形成的肥大菌瘿。异名：菰笋、菰菜、茭瓜。

功用:

清热除烦，利尿除湿，通乳。主治：热病烦热口渴；下焦湿热，小便不利，腹泻；产后无乳。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘，性寒。入肺、脾经。//用法：煎汤，生食，或炒食。//注意：其性寒滑，脾胃虚寒之便溏腹泻者不宜用。//【应用举例】1.鲜茭白250克，白菜250克，切碎，加水适量煮汤（不宜过熟），略加麻油、食盐、酱油等调味品即成，饮汤吃菜。用于热病烦渴，小便不利。2.鲫鱼500克，茭白500克，切片，加水适量，煮汤，放少许食盐调味即成，取汤饮服。用于饮酒过度，心烦发热，口渴，食欲不振等。3.鲜茭白60克，旱芹菜30克，水煎服。用于高血压见心胸烦热、头晕、便秘者。4.茭白15～30克，通草9克，猪蹄一具，一起煮食，用于产后无乳。

简介:

为芸香科灌木或小乔木植物金橘、金弹等的成熟果实。异名：山橘、金蛋、寿星橘。

功用:

化痰止咳，理气解郁。主治：肺气不宣，咳嗽咯痰；肝胃气滞，胸胁胀痛，饮食减少等。

正文:

成分：含维生素B、维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、糖类、金橘苷等。//性味归经：味甘、酸、辛，性微温。入肺、胃、肝经。//用法：蜜渍，糖腌，生食，泡茶或煎汤。//【应用举例】1.金橘嚼食，用于咳嗽咯痰，百日咳；肺寒咳嗽，可用本品拍破，同生姜用沸水浸泡饮服；肺热咳嗽，用本品同萝卜绞汁服。2.单用鲜金橘生食或蜜渍，或与山楂、麦芽煎水服。用于食积气滞，脘腹痞闷，饮食减少。3.单用蜜渍金橘，或与佛手、代代花用沸水浸泡，加白糖调味服。用于肝郁气滞，胸胁胀闷或疼痛。

简介:

为百合科草本植物萱草、黄花萱草等的花蕾。异名：萱草花、金针菜、忘忧草、黄花菜。

功用:

清热凉血，利湿明目，安神。主治：血热出血、小便不利、心烦不安；肝虚有热，视物不清。

正文:

成分：含维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪等。//性味归经：味甘，性凉。入肝、肾经。//用法：煎汤，煮食，或炒食。//注意：食用黄花菜，以加工的干品为好，不要食鲜黄花菜及腐烂变质品，也不要单炒食，以防中毒。//【应用举例】1.黄花菜30克，鲜白茅根30克，水煎汤代茶饮。用于血热出血证，如衄血、咯血、吐血、便血等。2.黄花菜30克，合欢花10克，水煎半小时去渣，加蜂蜜适量，同煎2～5分钟即成。睡前饮服。用于虚烦不眠，忽忽不乐，夜不能眠。3.黄花菜30克，加水400毫升煮烂，调蜂蜜30克。每日3次，慢嚼咽下，连用数日。治声音嘶哑。4.鲜黄花菜60克，鲜藕汁30克，共捣汁冲服。可治咯血。

简介:

为禾本科草本植物粳稻的种子。异名：大米、硬米。

功用:

益脾胃，除烦渴。主治：脾胃虚弱引起的饮食减少，疲倦乏力，便溏，以及脾胃气阴耗伤引起的口渴、不欲食等。

正文:

成分：含糖类、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及无机盐磷、钙等。//性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。//用法：煎汤或煮粥。//注意：晚粳米比早熟米补益作用大，陈粳米较新产者为好。//【应用举例】1.粳米30～60克，加水适量，煮成稀粥，早晨一次服食。适用于消化力薄弱者经常食用。2.粳米30克，炒香，加水适量研磨，去渣取汁2～4匙；用竹沥2汤匙，与粳米汁和匀顿服。适用于胃中积热，口渴烦闷者食用。3.粳米20克，炒焦，加水适量，烧开，饮汤食米。用于婴儿吐乳，产妇虚弱，以及脾胃虚弱泄泻、呕吐者。

简介:

为百合科草本植物韭的叶及鳞茎。异名：草钟乳、起阳草、壮阳草、扁菜。

功用:

温阳下气，宣痹止痛，活血化瘀。主治：肾阳虚衰，阳萎，遗精，遗尿，腰膝酸软；噎嗝反胃，腹痛；血瘀胸痹作痛等。

正文:

成分：含挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和B族维生素、维生素C、纤维素及钙、磷、铁等。//性味归经：味辛，性温。入肝、胃、肾经。//用法：捣汁饮，炒菜，或作馅，煮汤食。//注意：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。//【应用举例】1.胡桃仁30克，去皮，先用香油炒微黄，放入适量食盐，再入韭菜120克，炒熟食。用于肾虚阳萎，腰酸尿频等。2.韭菜250克，生姜30克，捣碎绞汁，兑入牛乳250克，加热煮沸，慢慢温服。用于脾胃虚寒，呕吐少食，或噎嗝反胃，胸膈作痛，胃有痰浊瘀血者。现代临床用于食管癌、胃癌，或胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎有以上表现者。3.生韭菜500克，捣碎绞汁，每次服50～100毫升，每日3次。可加适量红糖调味。用于胸痹心胸作痛，甚或疼痛彻背。

为米、麦、玉米、高粱等加酒曲酿成的一种饮料。

功用:

和血通脉，通阳散寒。主治:风寒湿痹，经脉不利，肢体疼痛、拘挛，瘀血阻滞、阴寒内盛、胸阳不宣所致的胸痹，

胸部隐痛，或胸痛彻背。

正文:

成分: 主要含乙醇。//性味归经:味辛，性温。入心、肝、肺、胃经。//用法: 直接饮用或温饮，与药同煎或与药液兑

服，送服某些丸、散剂，浸制药物。//注意:湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮患者忌服;孕妇严禁饮酒。

简介:

为芸香科小乔木植物福橘、朱橘、温洲蜜橘等多种橘的成熟果实。异名：黄橘、橘实。

功用:

开胃理气，润肺止渴。主治：胃阴不足，胃气郁滞所致的胸中烦热，满闷不舒，口中干渴，呕逆少食；肺燥咳嗽。

正文:

成分：福橘含橙皮苷、柠檬酸和还原糖。温洲蜜橘含橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A、B族维生素、维生素C等。//性味归经：味甘、酸，性平。入肺、胃经。//用法：生食或绞汁服。//注意：风寒及痰饮咳嗽者不宜食。//【应用举例】1.取上好橘子1只，挖土小洞，塞人绿茶3克，晒干备用。成人每次1只，小儿减半。煎水代茶饮，连饮数日。用于饮食积滞，消化不良，腹胀腹痛；暑热烦渴，小便短少等。2.鲜橘子绞汁30毫升，每日饮服2次，连饮数日，有健脾和胃、清肺胃热之功，用于口渴烦热、胸膈痞满、呕逆食少。现代研究：本品富含维生素C，可防治坏血病。

简介:

为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实。异名：锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。

功用:

清热解毒，明目。主治：热病或暑热烦渴；肝热目赤或疼痛；湿热痢疾。

正文:

成分：含苦瓜苷、5－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、α－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等。//性味归经：味苦，性寒。入心、脾、胃经。//用法：凉拌、烧菜、煎汤，绞汁或研末服食。//注意：脾胃虚寒者慎用。//【应用举例】1.苦瓜150宽，去瓤，切片，加水煎服。用治暑热烦渴或热病烦渴。2.大苦瓜1个，去瓤，切碎，捣烂绞汁，每次100毫升，沸水冲服。用于湿热腹泻或痢疾轻证。3.苦瓜2条，每3厘米切成一段，共分成16段，挖空中瓤；肉糜250克；将葱2棵，鲜香菇50克，虾米25克，一起剁细，与肉糜和匀，加酱油、食盐、清水适量，向同一方向用力搅拌和匀，呈黏韧性，再加3克玉米粉（或淀粉）拌匀，做成肉馅，将肉馅依次填满每段苦瓜，使肉馅结实并与瓜面平行，上锅蒸熟即可。此膳可做为癌症患者的辅助膳食。现代研究：实验表明，苦瓜能增强细胞免疫功能，提高肿瘤动物的生存率。另据报道，苦瓜有降血糖作用。

简介:

为海带科植物海带及翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。异名：海带菜、海带、海带草、海马蔺、海草。

功用:

清热利水，软坚散结。主治：瘿瘤，瘰疬，结核；噎嗝，饮食不下；疝气，睾丸肿痛；百瘕痞块；水肿，脚气。

正文:

成分：含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素P和蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。//性味归经：味咸，性寒。入肝、脾经。//用法：煎汤，煮食，或作丸、散。//注意：脾胃虚寒者不宜。//【应用举例】1.昆布30克，洗净漂淡，晒干，研为细末，每次用3克，以药棉包裹，于好醋中浸过，噙含回津，觉药味尽，即再咽下。用于瘿气、结核肿硬。2.海带15克，海藻15克，昆布15克，紫菜15克，龙须菜15克，煎汤代茶饮。用于瘿瘤。3.昆布100克，小麦50克，加水同煎，候小麦烂熟时，滤取汁液，留昆布。每次2汤匙，时时服用，同时拣取昆布嚼食哂津。用于“胸中气噎，不下食，喉中如有肉块”。4.昆布15克，海藻15克，山楂15克，小茴香10克，加水煎服。用于疝气肿痛，睾丸肿大。现代研究：本品所含的碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺功能不足，从而使肿大的腺体缩小；同时也可以暂时抑制甲状腺功能亢进而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。海带氨酸、海带聚糖分别有降血压、降血脂作用。

简介:

为茄科草本植物辣椒及其变种的果实。异名：番椒、海椒、辣茄、辣子。

功用:

温中健胃，散寒除湿。主治：冷感、泻下稀水、身体困倦、肢体酸痛等症。

正文:

成分：含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；搐另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。//性味归经：味辛，性热。入心、脾经。//用法：煎炒，煮食，研末服或生食。//注意：不宜多食，多食可引起头昏、眼干、唇生疱疹；凡阴虚火旺、咳嗽、目疾、咯血、吐血、便血、疮疖愤和消化性溃疡的患者不宜服用。//【应用举例】1.青辣椒250克，切成小段，放锅中煸炒至软，拨在一边；另用食油适量，烧热，下黑豆豉250克，翻搔炒至香时，再将辣椒混入略炒拌均匀即成。用于感寒胃脘疼痛。2.辣椒一个，为丸，清晨用热豆腐皮裹，吞下。用于痢疾水泻。3.辣椒12克，用低度白酒500毫升浸泡，半月后可用。初次服5毫升，渐增至15毫升，每日服2次。可治关节痛、跌打损伤。也可外治秃发，患部每日搽数次，可刺激局部头发生长。现代研究：能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感觉器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10～15分钟后复原。

简介:

为蔷薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果实。异名：快果、果宗、蜜父。

功用:

清热生津，润燥化痰，解酒毒。主治：热病津伤，心烦口渴，或消渴口干，或噎嗝反胃，大便干结；肺热或痰热咳嗽；饮酒过度。

正文:

成分：含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及苹果酸、柠檬酸等有机酸。//性味归经：味甘、微酸，性凉。入肺、胃经。//用法：生食或熟食，绞汁或熬膏，或煎汤。//注意：脾虚便溏及咳嗽无痰者不宜。//【应用举例】1.大梨1枚，切薄片，在新汲凉水中浸泡半天，时时频饮、吃梨。用于温热病口渴者。或用梨、荸荠、芦根、麦门冬、藕等适量，捣烂取汁服用。不喜凉者，可煮热服。用于温热病口渴甚，或吐白沫黏滞不快者。2.梨2000克，切碎捣烂，绞汁（或煎取汁液），小火熬至浓稠，加1倍蜂蜜，混匀并熬开，待冷即成。每次服1～2汤匙，温开水冲服。也可嚼鲜梨。用于消渴喜饮，或阴虚火炽，津液耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。3.梨汁、人乳或牛乳、蔗汁、芦根汁各等量，童便、竹沥减半，煮沸，待冷，时时饮服。用于噎嗝津枯而热痰阻结，症见吞咽困难，饮食难下，口干咽燥，大便秘结，大便艰涩，舌红少津等。4.大梨1个，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食。或蒸熟食也可。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃、吐食、药物不下。5.大梨1个，挖去核，川贝粉3克，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟，1次服食。用于肺燥热咳嗽，痰黄黏稠，或痰少难咯，咽喉干燥。

简介:

为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。异名：李实、嘉庆子。

功用:

清暑涤热，生津止渴。主治：肝虚有热，虚劳骨蒸；阴津耗伤，口中干渴。

正文:

成分：含糖类、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。//性味归经：味甘、酸，性凉。入肝、肾经。//用法：生食，绞汁，或以干品煎汤。//注意：多食伤脾胃。//【应用举例】1.李子100克，去核捣碎，绞汁，加蜂蜜少许调服。用于肝经虚热，骨蒸劳热；也可用以预防气阴不足对夏令炎热的不适应。2.鲜李子250克，绞取汁液，和米酒250克兑匀，夏初服用，每次约100毫升。常饮李子酒，可使妇女容颜美丽。现代研究：李子可促进消化酶及胃酸的分泌，增加胃肠蠕动。

简介:

为鲤鱼科动物鲤鱼的肉或全体。异名:赤鲤鱼。

功用:

补脾健胃，利水消肿，通乳汁。主治:脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振，水肿小便不利，或脚气，黄疸，气血不足，

乳汁减少等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、维生素B1、

维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等。//性味归经:味甘，性平。入脾、肾经。//用法:煎，煮，或煨熟食等。//注意: 鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。//【应用举例]1.鲤鱼500克，煮汤，用胡椒、食盐少许调味，饮汤吃肉。用于

病后或产后脾胃虚寒，少食纳呆。2.鲤鱼500克，赤小豆50克。将赤小豆用水煮开后，放入鲤鱼，一同煮熟，不加任

何调料，每日早饭时趁热1次服完。病重者每日可用2剂。适用于脾虚水肿、脚气病患者食服;现用于门静脉性肝硬化

性腹水，以及慢性肾炎水肿，均有明显利尿消肿作用;亦可用于妊娠水肿。3.赤尾鲤鱼500克，以白矾15克研末，装

入鱼腹内，用草纸包裹，外以黄泥封固，放火灰中煨熟，去纸和泥，淡食。每日分2次服食。适用于黄疸病后期，脾胃

虚弱，湿热未尽而热不重者。4.大鲤鱼1尾(1000克左有)，当归15克，黄芪50克，煎汤服。每日1剂。用于产后气血

虚亏，乳汁不足。

简介:

为鳢科动物乌鳢的肉。异名:黑鱼、乌鱼、蛇皮鱼、黑鳢、乌鳢。

功用:

补脾益气，利水，止痔血。主治:脾虚水肿，脚气，小便不利等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。//性味归经:味甘，性寒。入肺、脾、大

肠、胃经。//用法: 煮或煨熟。//【应用举例]1.鳢鱼500克，冬瓜200克，上起煮熟，食前放葱白、食盐调味。适用

于脾虚湿热水肿者。2.鳢鱼500克，加水煎煮，将鱼取出，加泽泻10克，泽漆10克，桑白皮10克，紫苏10克，杏仁10克，同煮，去渣取汁。食前温服一小碗，鱼可另蒸食。适用于水肿，身面浮肿，小便不利，上气喘息，咳嗽痰鸣等。

3.鳢鱼1尾，以苍耳叶填入鱼腹内，另外在锅中放苍耳叶60克，再将鱼放置其上，加水适量，慢火煨熟。去皮、骨，淡

食。适用于顽癣疥癞年久不愈者。

简介:

为无患子科乔木植物荔枝的果实。异名：离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔。

功用:

生津益血，健脾止血，温中降逆。主治：脾胃虚弱，食欲不振，气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

正文:

成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等。//性味归经：味甘、酸，性温。入脾、肝经。//用法：生食、煎汤、熬膏或浸酒。//注意：阴虚火旺或痰湿阻滞者不宜；不可多食，预防荔枝病。//【应用举例】1.荔枝干果7个，大枣5枚，水煎服。用于脾虚久泻，或气血虚亏，少食乏力。2.荔枝干5粒，舂米一把，一同煮粥食，连服3次。或酌加山药或莲子同煮，疗效更佳。用于老人五更泻。3.荔枝7个，连皮核烧存性，研为末，用白开水或米汤送下。用于呃逆不止。4.荔枝肉5个，煮酒一小杯，屡服有效。用于气虚胃寒。现代研究：荔枝核中含α－次甲基丙环基甘氨酸，可使血糖下降，食用过多后可发生中毒性血糖降低性昏厥，亦即医学上所谓的“荔枝病”。

正文:

成分：含蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素及钙、磷、铁等。//性味归经：味甘、咸，性凉。入脾、胃、肾经。//用法：煎汤，煮粥，或蒸饭，作丸服。//【应用举例】1．粟米适量，研磨成细粉，水泛为丸，大如梧桐子大，每次10～15克，以水煮熟，加食盐少许，空腹连汤服下。亦可用粟米煮熟作饭或粥常食。治疗脾胃虚热，食不消化，反胃呕逆等。2．粟米30克，煎取汁液100毫升，合生姜汁10毫升，温服，每日1次，连饮3天，可治胃虚呕吐。

简介:

养脾胃，益肾气，除烦热，利小便。主治：脾胃虚热，反胃呕吐；脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。

功用:

粟米又称为小米，是禾本科狗尾草属的一年生草本植物，具有以下几种功效:第一种，粟米中含有丰富的维生素b2，可以用来治疗女性的会阴瘙痒、阴唇皮炎、白带过多等疾病，而且女性在怀孕期间多吃一些粟米，可以防止胎儿出现骨骼畸形的情况；第二种，粟米中含有丰富的铜元素，可以维持正常的生殖功能；第三种，粟米中含有的锌元素，可以促进人体第二性征的发育。

简介:

为壳斗科乔木植物栗的种子。异名：板栗、栗果。

功用:

健脾养胃，补肾强筋，活血止血。主治：脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻，久泻不止或便血；肾气虚亏，腰腿软弱无力。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、脂肪酶等。//性味归经：味甘、咸，性温。入脾、胃、肾经。//用法：生食或熟食，或油炒。//注意：凡气滞腹胀，湿热盛者均不宜食。//【应用举例】1．栗子30克，每日清晨空腹嚼食，并配合进食猪肾大米粥。用于肾虚腰膝酸软，脚弱乏力。2．栗子250克，猪瘦肉500克（切块），先用适量食油、盐、酱、花椒炒过。加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起粉即成。可分次食用。治疗脾胃虚弱，食欲减退，虚损羸瘦。3．栗子30克，大枣30克，山药60克，生姜6克，大米100克，加水煮成稀粥，也可加红糖调味。用于脾胃虚弱，少食腹胀，喜吃暖食，或小儿疳积，消化不良等。

简介:

为睡莲科水生草本植物莲的种子。异名：莲实、莲米、莲肉。

功用:

补脾益胃，养心安神，涩肠止泻。主治：脾胃虚弱，食欲减退，腹泻，小便淋浊，妇女带下；肾虚遗精，尿频；心脾两虚，虚烦不眠。

正文:

成分：含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、铁等。//性味归经：味甘、涩，性平。入心、脾、肾经。//用法：以熟食为主，或入汤剂、丸、散。//注意：腹满痞胀或大便燥结者不宜。//【应用举例】1.莲子肉、糯米各200克，炒香；茯苓100克（去皮），共研为细末，白糖适量，一同拌匀，加水使之成糊状，蒸熟，待冷切块，每次适量。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。2.带心莲子30克，百合30克，麦门冬12克，加水煎服。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。3.莲肉30克，烧猪肉或猪肚食；或将莲子去心和糯米煮粥食；用莲房炭研末，每服10克，温开水送服。用于漏胎或习惯性流产，腰痛等。

简介:

为鲤科动物鲢鱼的肉。异名：白脚鲢、自鲢。

功用:

温中益气。主治：脾虚气弱，少气乏力，或脾胃虚寒，饮食减少等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘，性温。入脾、肺经。//用法：煎，煮或煨熟。//【应用举例】1.鲢鱼1尾（约500克），生姜或干姜6克，加食盐少许，蒸熟食。适用于脾胃虚寒，少食纳呆，胃脘有冷感者。2.鲢鱼1条，赤小豆30克，煮食。用于水肿。

简介:

为菱科水生草本植物菱、乌菱的种仁。异名：水栗、水菱、芰实、菱角。

功用:

鲜品清热除烦止渴；熟者益气健脾。主治：热病烦热消渴；脾胃虚弱，饮食不化。

正文:

成分：含淀粉、葡萄糖、蛋白质、B族维生素、维生素C和麦角甾烯－4，6，8等。//性味归经：鲜品味甘，性凉；熟者味甘，性平。入肠、胃经。//用法：生食或熟食，亦可捣烂澄取菱粉备用，或煎汤、研末。//注意：多食滞气，脾胃虚弱胸腹痞胀者不宜。//【应用举例】1.生菱肉20～30个，加水用文火煮成褐色汤，分2～3次饮服。日本民间常用于治疗胃癌、子宫癌，据称有一定疗效。2.菱实、紫藤瘤、诃子、薏米各10克，加水煎服。日本民间用于食管癌、胃癌术后或放疗、化疗后，可防止肿瘤转移。3．鲜菱90克，捣烂后水煎服。另用果壳煅炭，研末，蘸菜油调涂患处。用于痔疮出血、疼痛。4．鲜菱肉90克，去核红枣2枚，加水少许磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3次。用于脾虚泄泻。5.鲜菱250克，水煮1小时后滤汁，加红糖适量，日分2次服。用于脾虚月经过多。

简介:

为无患子科乔木植物龙眼的假种肉。异名：益智、桂圆肉、龙目、亚荔枝。

功用:

益气健脾，养血安神。主治：脾胃虚弱，食欲不振，少气乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

正文:

成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等。//性味归经：味甘，性温。入心、脾经。//用法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。//注意：内有痰火及湿滞停饮者忌用。//【应用举例】1.龙眼肉30克，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状，分3次服用，用沸水冲服。用于气血亏虚，神疲乏力，面色无华，睡眠不安。2.龙眼肉15克，生姜10克，大枣15克，加水煎服。用于妇人产后脾虚水肿。3.龙眼肉15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许调味。用于思虑过度，心脾两虚，食欲不振，心悸怔忡，虚烦不眠。现代研究：据临床报道，本品对神经性心悸有一定疗效，用量每次30～60克。

简介:

为百部科植物石刁柏的嫩茎。异名：石刁柏、小百部、门冬薯。

功用:

健脾益气，滋阴润燥，生津解渴，抗癌解毒。主治：肺痨久咳不止；各种癌症，全身倦怠乏力，食欲不振等。

正文:

成分：含组织蛋白、叶酸、核酸等。//性味归经：味苦、甘，性微温。入肺经。//用法：煎汤，烧菜。//【应用举例】1.芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。是肺结核、癌症患者辅助食品。2.芦笋400克，切成薄片，在开水中稍氽，沥干水分，加白糖、醋及适量盐、味精、麻油等调味。用于肿瘤阴虚有热者，表现为口干舌燥、大便干结、形体消瘦、大便干结等。3.芦笋罐头约1／3量，加天门冬60克，红枣10克，粳米25克，水适量，共煮成稀粥，作为早餐。对乳腺癌和消化道癌瘤有辅助治疗作用。现代研究：芦笋对淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌有特殊疗效，能减轻化学药物治疗和放射治疗的副作用，使白细胞上升；还能降低肾小管的重吸收，有利尿作用。

简介:

为鳍科动物鲈鱼的肉。异名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼。

功用:

益脾胃，补肝肾。主治:脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合;脾虚水肿，肝肾不足，筋骨不健;胎动不

安等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、铜等。//性味归经:味甘，性

平。入脾、胃、肝、肾经。//用法:煎汤或煮食等。//【应用举例]1.鲈鱼50克，白术10克，陈皮5克，胡椒0.5克，煎汤食。用于脾胃虚弱，消化不良，少食腹泻，或胃脘隐隐作痛怕冷者。2.鲈鱼1尾(250克~500克)，黄芪60克，隔

水炖熟，饮汤食肉。适用于手术后调理，可促进伤口愈合。3.鲈鱼250克，将捣碎的砂仁10克，生姜粒10克，装人鱼

腹，放碗中，加水和食盐少许，置锅内蒸熟。食肉饮汤。适用于脾虚气滞，脘闷呕逆，胎动不安。

简介:

为葫芦科藤本植物罗汉果的果实。异名：拉汉果、罗晃子、假苦瓜、茶山子、红毛果。

功用:

清肺止咳，润肠通便。主治：肺热咳嗽，咽喉疼痛或失音；肠道燥热，大便秘结。

正文:

成分：含大量葡萄糖、三萜苷类。//性味归经：味甘，性凉。入肺、脾经。//用法：煎汤，沸水浸泡，或蒸熟食用。//【应用举例】1.罗汉果1个，柿饼15克，水煎服。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。2.罗汉果30～60克，猪瘦肉100克，均切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。

简介:

为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。异名:师螺、蜗螺。

功用:

清热利尿，除湿退黄。主治:湿热引起水肿，热淋，小便不利或小便浑浊;肝热目赤生翳，黄疸等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷等。//性味归经:味甘，性寒。入膀胱经。//用法:煮食，煎汤;或捣汁饮。//注意:脾胃虚寒者不宜。//【应用举例】1.螺蛳数百只，养清水中漂去泥后，换置清水中浸一夜。每日取螺蛳100~200克，用浸螺蛳的水煮熟，调以油、盐，饮汤食肉。用于热病烦渴，消渴及目赤生翳等。2.螺蛳肉30~60克，米酒1碗，将螺蛳肉放米i酒中煮熟，饮酒食肉。用于湿热小便不利，淋沥滞涩，或小便色白浑浊等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸等。//性味归经：味甘，性凉。入心、胃经。//用法：煎汤，研末，磨浆，或煮粥。//注意：脾胃虚寒滑泄者忌食。//【应用举例】1．绿豆60克，加水煮至豆熟后，放入金银花15克（纱布包）一同煮沸，以汤色碧绿而不浑浊为佳。去金银花，连豆饮服。用于暑热烦渴，小便短赤，或热病发热心烦等。亦可用于热痱、疮疹等。2．绿豆60克，车前子30克（纱布包），加水煎汤服。用于热淋小便不利，赤涩疼痛；湿热腹泻。3．绿豆120克，甘草80克，加水煎汤，大量灌服。本方为最常用的中药解毒剂，对于乌头、附子、巴豆中毒，食用菌中毒，铅中毒及误服农药10的等，有一定的疗效。现代研究：动物实验证实，本品能防止实验性动脉硬化症家兔的血脂上升，并能使已升高的血脂下降。尚有较明显的解毒、保肝作用。

简介:

清热解毒，消暑利水。主治：热病或暑热所致的心烦、口渴、发热，热淋小便不利，水肿，或湿热泻痢，湿热疮疹，药物中毒。

功用:

绿豆具有清热解毒、消暑、利水的功效和作用。当身体患有痈疮肿毒、暑热烦渴、药食中毒、水肿、小便不利的症状，都可以通过绿豆熬汤或者食用的方法进行治疗。绿豆性味寒凉，它对于身体出现的疮痈肿毒以及身体暑热烦渴的表现症状，都可以通过绿豆汤进行熬水服用，它具有清热解毒、消肿以及利小便、解渴、解暑的作用

简介:

为文鸟科动物麻雀的肉。

功用:

补肾壮阳，益精填髓，缩小便。主治：肾气虚衰，精髓不足，眩晕耳鸣，腰膝酸软，阳萎不举，小便频数或余沥不尽等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘，性温。入肝、肾经。//用法：煨食，熬曹，煎汤，或入丸、散。//注意：阴虚火旺者忌用。//【应用举例】1.麻雀5只，粟米100克，葱白少许，先将雀肉用食油炒熟，再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。用于肾虚阳衰，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，或肾虚阳萎。2.麻雀3～5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。用于肾虚阳萎精少或早泄等。3.麻雀1只，冰糖9克，炖熟，一次食用。用于百日咳。