简介:

为甘薯科植物甘薯的块茎。异名：山芋、红薯、白薯、地瓜。

功用:

健脾益气。主治：脾虚气弱，大便秘结。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维等。//性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。//用法：生食或煮、蒸，或晒干研粉。//注意：胃酸多者下宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者不宜生食。//【应用举例】1.番薯500克，加红糖60克，水适量煮至熟透，食薯喝汤。用于酒湿所伤引起的黄疸、泄泻。亦可作为病毒性肝炎脾虚湿盛者的辅助治疗。2.干番薯片100克，研磨成粉，用水调匀，以小火煮至汤汁变稠时，加蜂蜜100克，一同煮沸即成。用于痢疾的辅助治疗。现代研究：番薯含大量的黏液物质，能够保护人体呼吸道、消化道和骨关节的黏膜组织，并有润滑、消炎作用，可以保持血管壁的弹性，防止肝、肾结缔组织萎缩。所含的亚油酸、纤维素能促进血液中胆固醇的代谢。

简介:

为红豆杉科植物榧的种子。异名：榧实、玉山果、赤果、香榧。

功用:

杀虫，消积。主治：各种虫证，如蛔虫、蛲虫、姜片虫、绦虫等；饮食积滞；痔疮或肠燥便秘。

正文:

成分：含脂肪油、草酸、葡萄糖、多糖、鞣质、挥发油等。//性味归经：味甘，性平。入肺、胃、大肠经。//用法：生嚼或炒熟食用。//注意：食用过多则滑肠，故不宜多食，肠滑便溏者不宜食。//【应用举例】1.榧子炒熟，每日早晨空腹时嚼食50克左右。用于蛔虫、蛲虫、姜片虫、绦虫等。2.每日嚼食榧子7粒。用于痔疮、疝气、小便频数、小儿疳积，夜盲等。现代研究：日本产的榧子含生物碱，对子宫有收缩作用，民间还用于堕胎。本品驱虫有效成分不溶于水、醚、醇，而溶于苯，故人药以丸、散剂为宜。

简介:

为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。异名:食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。

功用:

补中缓急，润肺止咳，润燥滑肠，解毒。主治:脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，肺燥咳嗽，痰少或干咳;肠燥津

枯，大便秘结，疮疡热毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。

正文:

成分:含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、维生素B2、维

生素B0、维生素C、维生素K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种无机盐。//性味归经:味甘，性平。入肝、脾、大肠经。//用法:沸水冲服，或入膏剂、丸剂。//注意: 痰湿痞

满、肠滑腹泻者忌服。//【应用举例]1.白芍9克，甘草9克;煎汤取汁，加蜂蜜30克，溶化服。用于脾虚肝旺，肝脾

不调所致的脘腹拘急疼痛，少食易饥。2.马齿苋30克，车前草30克，煎汤取汁，加蜂30克，溶化服。用于湿热泻痢，

少食腹痛，小便短少。3.百部30克，煎汤取汁，浓缩，加蜂蜜60克，小火煎沸成膏，待冷备用。每次1汤匙，沸水化

服。用于肺虚久咳，干咳喉干，或肺痨咳嗽。

简介:

为十字花科草本植物甘蓝的茎叶。异名：包心菜、卷心菜、洋白菜。

功用

清热散结，健胃通络。主治：胃及十二指肠溃疡疼痛。

正文:

成分：含葡萄糖芸苔素、黄酮苷、花白苷、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质、多量维生素U样物质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。//性味归经：味甘，性平。入肝、肠、胃经。//用法：鲜品凉拌或绞汁服用。//【应用举例】鲜甘蓝500克，绞取汁液，加入适量饴糖。每次200毫升，饭前服用，每日2次。用于胃及十二指肠溃疡胃脘疼痛者。

简介:

为芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑的成熟果实。异名：茶枝柑又称新会柑、江门柑等。

功用:

生津止渴，和中健胃，利小便。主治：胃阴不足，心烦口渴；饮酒过度；小便不利。亦可用于饮食喜酸，消化不良。

正文:

成分：含糖类、维生素C、柠檬酸、钾、钙、磷等。//性味归经：味甘、酸，性凉。入胃经。//用法：生食，或绞汁饮。//注意：脾胃虚寒和肺寒痰嗽者不宜。

简介:

为橄榄科乔木植物橄榄的果实。异名：青果、橄榄子、甘榄。

功用:

清肺利咽，解毒。主治：风火上攻所致的咽喉肿痛、心烦口渴；食鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘、涩、酸，性平。入肺、胃经。//用法：噙含，绞汁，煎汤，或熬膏。//注意：凡热性咳嗽者，待热稍退后才能用本品。//【应用举例】1.橄榄15克，鲜萝卜250克，一同加水煎汤服。用于肺胃热毒壅盛，咽喉肿痛。2.橄榄捣汁或煎浓汤饮服。用于鱼鳖中毒、鱼骨哽喉。3.鲜白萝卜60克，鲜橄榄2～5个，开水泡服或煎水代荼饮。用于预防白喉、上感、流感。现代研究：据临床报道，鲜橄榄煎汤内服可治疗急性细菌性痢疾。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、烟酸等。//性味归经：味甘、涩，性温。入脾、胃经。//用法：煎汤，研末，或煮粥服食。//【应用举例】1.高粱60克，炒香；大枣10个，去核，炒焦存性；共研细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6～12克，温开水送服。用治小儿脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，腹泻便溏等。2.高粱30克，薏苡仁15克，车前草15克，加水煎汤服。用治脾虚湿盛，泻下稀水，小便短少。现代研究：高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止泻作用。

简介:

益脾温中，涩肠止泻。主治：脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。

功用:

高粱味甘，性温、涩，有食用和药用多种功效，谷粒可食用、酿酒或者制成饴糖，糖用高粱杆可制糖浆或生食，高粱的果实还可入药，能宁气安神，补气、健脾、养胃、消积、止泻，适用于消化不良、脾胃气虚者。高粱脱壳后制成高粱米，高粱米含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量元素及矿物质，有保护心血管、补钙、降血糖的作用。

简介:

为鸠科动物原鸽或家鸽的卵。异名：鸽卵。

功用:

补肾益气，解毒托脓。主治：虚劳羸瘦，腰酸乏力，气怯食少等症。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。//性味归经：味甘，性平。入肾经。//用法：煮、蒸。//【应用举例】1.鸽蛋20个，干银耳50克，冰糖250克。将银耳水发后清除杂质，同鸽蛋及冰糖共入锅中，加水炖煮，待蛋熟后去壳，再煮片刻即成。每日1剂，连用数日。对于阴虚肺燥的干咳、久咳等症，十分相宜。2.鸽蛋2个，冬虫夏草15克，莲子25克。先将莲子人清水中泡发后，再与鸽蛋、虫草共入锅中。加水煮熟即成。吃莲子、鸽蛋，喝汤。适用于体虚乏力，腰膝酸痛，阳萎遗精等症。3.鸽蛋4个，枸杞子10克，桂圆10克，制黄精10克，冰糖50克。将枸杞子、黄精、桂圆洗净，入锅中煮沸约15分钟，打破鸽蛋下锅，同时放入冰糖，煮熟即成。每日1剂，连服7日。适用于气血虚弱，肾虚腰痛，记忆力减退，老年肺燥咳嗽等症。4.莼菜150克，海米20克，加水煮沸，打入鸽蛋，再煮至蛋熟。佐餐食用，每日1次，7日为1个疗程。可用于肾癌的辅助治疗，症见尿血反复不愈，形体消瘦，疲倦乏力等。

简介:

为鸽科动物家鹪、原鸽或岩鸽的肉。异名：鹁鸽、飞奴。

功用:

补肝肾，益气血。主治：老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏，或消渴饮水等。

正文:

成分：含蛋白质、脂肪等。//性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。//用法：煮食、炒食或煎汤。//【应用举例】1.白鸽1只，山药15克，玉竹15克，麦门冬15克，加水煎汤，饮汤吃肉。用于肝肾不足，消渴饮水。2.鸽1只，党参25克，当归12克，加水煨汤服。用于久病虚羸少气，或妇女血虚经闭。3.枸杞子24克，黄精50克，白鹤1只，共炖或蒸熟。适用于肾虚早泄，神疲乏力，眩晕耳鸣，腰膝酸软等症。

简介:

为犬科动物狗的肉。异名:犬肉、地羊肉。

功用:

温脾暖胃，补肾助阳。主治:脾胃虚寒，胀满少食，肾气不足，阳虚气弱，腰膝软弱，肢体欠温，夜多小便，脾虚水

肿。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、糖类、钾、钠、氯、嘌呤类、肌肽、肌酸等。//性味归经:味甘、咸，性温。入脾、胃、肾

经。//用法: 煮食或煎汤。//注意:阴虚内热者忌服。不宜于春、夏季用。//【应用举例]1.狗肉500克，切块，酌加红辣椒、生姜、橘皮、花椒、食盐，加水适量，以小火炖熟。饮汤吃肉。用于脾肾阳虚，体倦少食，胃脘有冷感，四

肢欠温，夜尿频多。2.狗肉250克，切细，粳米100克，加水煮成稀粥，稍加猪脂、食盐、生姜调味服食。用于脾胃

虚寒，腹痛喜温，或脾胃虚弱，水肿胀满。3.狗肉500克，切块，黑豆120克，加水适量以小火炖至烂熟，加生姜、花

椒、食盐少许调味食。用于肾虚耳聋或遗尿、尿频等。

简介:

为茄科草本植物枸杞的的嫩茎叶。异名：枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。

功用:

清热补虚，养肝明目。主治：肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、目生翳膜；虚烦发热，消渴口干及虚火牙痛。

正文:

成分：含甜菜碱、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸，以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。//性味归经：味苦、甘，性凉。入肝、肾经。//用法：煎汤，煮食或炒食。//【应用举例】1.鲜枸杞苗30克，鲜车前草30克，鲜桑叶60克，加水适量，煎汤服用。用于肝经有热，目赤涩痛，多眵。2.枸杞苗30克，切碎，鸡蛋2个，食盐少许，―同调匀，用食油煎炒。用于肝虚血少，眼目昏花，干涩或夜盲。3.鲜枸杞苗30克，或干品10克，用沸水浸泡，代荼频饮。用于阴虚发热，烦渴口干。

简介:

为龟科动物乌龟的肉。异名:龟、水龟、金龟、神龟。

功用:

滋阴补血，止血。主治:肝肾阴虚引起的虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气;阴虚血热，咯血，吐血，便血等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、无机盐等。//性味归经:味甘、咸，性平。入肝、肾经。//用法: 煮食或蒸食。//注意:胃有

寒湿者忌服。//【应用举例]1.乌龟1只，取肉，用食油煸炒后，入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等炒匀，加水适量，

以小火煨炖烂熟食。用于虚劳发热，咳嗽咯血;亦可用于吐血、便血、痔疮出血者。2.乌龟1只，取肉切块，羊肉250克，切块，加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳萎尿频，或小儿遗尿等。

简介:

为樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。异名:川桂、土桂皮、月桂。

功用:

开胃进食，温中散寒。主治:脾胃有寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆;外伤瘀血疼痛，或妇女产后血瘀腹痛。

正文:

成分:主要含挥发油。//性味归经:味辛，性温。入心、肝、脾、肾经。//用法:作调味品，煎汤，或入丸、散。//注

意:阴虚火旺或内有实热者忌服。//【应用举例】桂皮6克，红糖适量，加水煎汤服。用于妇女产后血瘀腹痛，或胃寒

少食。

简介:

为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。异名:吹潮、沙蛤、沙蜊。

功用:

滋阴生津，软坚散结，利小便。主治:肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴，瘿瘤，瘰疬或痞块;水肿，小便不利。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。//性味归经:味甘、咸，性

寒。入胃经。//用法: 煮食，煎汤。//【应用举例]1.蛤蜊肉200克，加水、料酒适量，以小火煮熟，稍加食盐等调

味，饮汤吃肉。适用于治疗瘿瘤、瘰疬等。2.蛤蜊100克，麦门冬15克，地骨皮12克，小麦30克，加水煎服。用于肺痨阴虚，潮热骨蒸，咽干口渴，盗汗等。

简介:

为刺参科动物刺参或其他多种海参的全体。异名:海鼠。

功用:

益精血，补肾气，润肠燥。主治:精血亏虚，虚衰瘦弱;妇女经闭;肾虚不固遗精，尿频;肾虚阳萎;阴血亏虚，肠燥便结等。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。//性味归经:味咸，性温。入心、肾经。//用法:煮汤、爆炒或入丸剂。//注意:脾虚不运，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。/【应用举例】1.海参250克，猪瘦肉250克，切片或块，加水，加食盐少许调味，饮汤食肉。适用于产后或病后体虚血少，倦怠乏力，或血虚经闭。2.海参250克，羊肉250克，切片或块，加水煨炖，用生姜、食盐调味后服食。用于肾虚阳萎。3海参100克，木耳150克，洗净的猪大肠250克，加水适量，用小火共煮至烂熟，稍加食盐调味服食。用于阴血亏大旸幅结，大届不通 和代研容:木品今海矣妻早筑娓釃≮憙緇旖

简介:

为马尾科植物羊栖或海蒿子等的全草。异名：落首、海萝。

功用:

软坚散结，清热消痰，利水。

正文:

成分：含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、钾、碘等。//性味归经：味咸、微苦，性寒。//用法：煎汤，煮食，浸酒，或作丸散。主治：瘿瘤，瘰疬；疝气，睾丸肿痛，百瘕痞块或胂瘤；水肿，脚气。//注意：脾胃虚寒、身体虚弱者不宜。//【应用举例】1.海藻250克，切段，白酒500克，浸渍数日。每日3～5次，少少饮之。用于瘰疬。2.每次服6克，米酒送下。用于瘰疬多者。现代研究：本品对甲状腺的作用同于昆布。大剂量（每千克体重0.75克）时对麻醉犬、兔有较明显持久的降低血压作用，水剂较酊剂强。此外，对血吸虫、肿瘤有一定作用。

简介:

为海蜇科动物海蜇的口腕部。异名:水母、海蜇头、樗蒲黄。

功用:

清热化痰，软坚消积，养阴止咳，润肠通便。主治:阴虚肺燥，痰热咳嗽，瘰疬痰核;食积痞胀;大便燥结。

正文:

成分:含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等。//性味归经:味咸，性平。入肝、

肾经。//用法: 煎汤，蒸，煮或凉拌。//注意:脾胃虚弱或虚寒者不宜食用。生食难消化，故不可过量。//【应用举

例】1.海蜇100克，蜂蜜或冰糖30克，拌匀，蒸熟食。用于阴虚肺燥，痰热咳嗽，咽干痰稠等。2.海蜇60克，荸荠100克，加水一同煮熟，待水将干，除去海蜇，将荸荠分数次服食。用于小儿饮食积滞，消化不良。3.海蜇120克，荸荠

360克，水1000毫升，煎至250毫升，空腹顿服或分2次服。用于阴虚痰热，大便秘结。近来用于早期原发性高血压，

疗效较好。现代研究:海蜇有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。

正文:

成分：含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。//性味归经：味甘，性平。入脾、肾经。//用法：煎汤，酒浸，作丸、散，或煮食。//注意：本品生用、煎煮偏寒，炒食性温，过食不易消化。//【应用举例】1.黑豆（炒香）、天花粉各等份，研为细末，面糊为丸。每次15克，每日2次。临用时另用黑豆15克煎汤服食。用治肾虚消渴。2.黑豆250克，炒熟，趁热用黄酒500克浸泡数日，每次服一杯半酒杯。用于阴虚阳亢，虚风上扰，眩晕头痛，虚烦发热等。3.黑豆250克，加水适量，以小火久煎至汤液浓厚，饮服。用于脾虚水肿，小便不利，体倦乏力等。

简介:

补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。主治：肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白，脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服药中毒或饮酒过多等。

功用:

黑豆含有丰富的不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于促进血液新陈代谢，排除体内胆固醇，降低血压。此外，黑豆中的花青素和维生素E等成分具有强大的抗氧化作用，能够帮助抵抗衰老，美容养颜。

简介:

为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。

功用:

补中缓急，和血行瘀。主治:脾胃虚弱，腹痛呕哕;妇女产后恶露不尽。

正文:

成分:主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。//性味归经:味甘，性温。入肝、脾、胃经。//用法:以沸水、酒或药

汁化服，或煎汤饮服。//注意:有痰湿者不宜，多食助热、损齿。//【应用举例]1.红糖120克，乌梅12克，加水煎浓

汤，时时服用。适用于泻痢日久，腹部隐痛，不思饮食。2.生姜250克，绞汁，红糖150克，小火同煎至糖完全溶化每次半汤匙，温开水送服。用于肺寒咳嗽，呕逆少食。

简介:

为齿科植物猴头的子实体。异名：猴头、猴菇、猴头菌、刺猬菌。

功用:

补脾益气，助消化。主治：脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。

正文:

成分：含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等。//性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。//用法：煎汤，煮食，浸酒或压片服。//【应用举例】猴头菇煮食，或用水、酒各半煎服。用于脾胄虚弱，疲倦乏力，饮食减少，腹胀不适等。现代研究：猴头菇对于食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤有一定抑制作用。

功用:

开胃进食，温中散寒，止痛。主治:脾胃受寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻。

正文:

成分:含挥发油和辛辣成分胡椒碱、胡椒脂碱。//性味归经:味辛，性热。入胃、大肠经。//用法: 作调味品，煎汤，

或入散、丸剂。//注意:阴虚火旺，痔疮和孕妇忌用。多食动火，耗气损目。//【应用举例]1.生姜30克，微煨，胡

椒1克，研末，加水煎汤服。用于胃寒呕吐哕逆。2.大枣7个，去核，每个放人胡椒7粒，以线扎好，蒸至极熟，共捣为

丸，每次服0.5克，温开水送下。用于胃寒腹痛。

简介:

为伞形科草本植物胡萝卜的根。异名：胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。

功用:

健脾化滞，润燥明目。主治：脾虚消化不良，食积胀满；肝虚目暗，夜盲或小儿疳积目昏。

正文:

成分：含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山柰酚，少量挥发油、咖啡酸、没食子酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等。//性味归经：味甘，性平。入肺、脾经。//用法：煎汤，煮食，绞汁服。//【应用举例】1.胡萝卜250克，切片，加水煮烂，去渣饮汁。每日3次。用于小儿消化不良，食欲不振，腹部胀满。2.胡萝卜250克，切片，以水煮熟，猪肝120克，切片后下，待肝熟时加生姜、食盐、猪油少许调味。适用于夜盲症、小儿疳积视物不清。3.胡萝卜120克，大枣10枚，用水煎煮，加饴糖调味。适用于百日咳或慢性支气管炎干咳咽痛等。现代研究：本品富含胡萝卜素，有提高机体免疫力和消灭癌细胞的作用，叶酸也有抗癌作用。所含的果胶物质可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除。有降压、降血糖、强心作用，可防治冠心病及糖尿病。长期吸烟者，每日饮半杯胡萝卜汁，对肺部有保健作用。

简介:

为胡桃科乔木植物胡桃的种仁。异名：核桃、羌桃、胡桃肉。

功用:

补肾固精，温肺定喘，润肠通便，排石。主治：肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳萎；肺虚或肺肾两虚、喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利。

正文:

成分：含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类、烟酸等。//性味归经：味甘，性温。入肺、肾经。//用法：生嚼食，或熟食、煎汤、作丸。//注意：痰火积热、阴虚火旺所致的咳喘及泄泻便溏者不宜食用。//【应用举例】1.胡桃仁15克，杜仲12克，补骨脂10克，加水煎服。用于肝肾虚弱，腰膝酸痛，头晕耳鸣。小便余沥不尽。2.胡桃仁15克。生姜3克，一同细嚼慢咽。若病人气虚者，可用人参10克，煎汤送服。早、晚各服1次。用于虚寒喘咳、短气乏力等。3.胡桃仁120克，粳米100克，煮成稀粥，分1～2次服。用于尿路结石。现代研究：给小鼠喂食含胡桃油的混合饮食，可使其体重增长很快，并能使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平之升高则较慢，它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。

简介:

为芸香科木本植物花椒或青花椒(香椒子)等的果皮。异名:大椒、蜀椒、川椒。

功用:

开胃消食，温中散寒止痛，驱虫。主治:中焦感寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻;蛔虫引起的腹痛。

正文:

成分:含挥发油。//性味归经:味辛，性热。入脾、肺、肾经。//用法:作调味品，煎汤，或入丸、散。//注意:阴虚火旺者和孕妇忌服。多食动火耗气损目。/【应用举例】1.苍术60克，花椒30克，研为细末，醋为丸，每次服6克，温开水送下。用于中焦寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。2.脂麻油125毫升，入锅内加热，放人花椒煎至微香，滤去花椒，取油一次顿服，或作两次服。用治蛔虫引起的腹痛。

简介:

为豆科草本植物落花生的种子。异名：长生果、落花生、花生米、花生仁。

功用:

补脾益气，润肺化痰，滑肠，催乳。主治：脾虚气弱，饮食减少，消瘦无力或小儿营养不良；久咳肺虚或肺痨咳嗽；产后气血亏虚，乳汁分泌不足；肠燥便秘等。

正文:

成分：种仁含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其中不饱和脂肪酸占80％以上；又含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、部分鞣质等。//性味归经：味甘，性平。入脾、肺经。//用法：生食，生研冲服，炒熟食，或煮熟食。//注意：寒湿阻滞及肠滑便泄者不宜服食；霉变花生有致癌作用，禁止食用。//【应用举例】1.花生15克，甜杏仁15克，黄豆15克，加水共研磨成浆，滤取浆液，早、晚煮熟饮用。用于肺痨或久咳肺燥；脾胃虚弱。消化不良，消瘦乏力等。2.花生米30克，糯米60克，红枣30克，加冰糖少许，煮粥食用。用于脾胃失调，营养不良。3.花生60克，赤小豆60克，大枣60克，加水煮汤。一日内分数次服食。用于脾虚浮肿，食少乏力，便溏腹泻，精神倦怠等。4.花生120克，大枣30克，加水煎服；亦可嚼食生花生（连衣）50～100克，用大枣煎汤送月服。用于脾虚血少，贫血，血小板减少性紫癜等。5.花生90克，猪脚1只，加水适量，小火炖至烂熟。用于产后乳汁缺乏。现代研究：近代报道，花生可降低胆固醇，，防止皮肤老化，增强记忆，是一种长寿食品。

正文:

成分：含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；脂肪主要为不饱和脂肪酸，并含钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。//性味归经：味甘，性平。入脾、胃经。//用法：煎汤，研末，炒食，或磨豆浆。//注意：不宜多食，食多易胀气。//【应用举例】1.黄豆250克，花生100克，炒熟研为末，麦芽50克，研末去渣，再加入细米糠50克，白糖50克，混合均匀。每次嚼服30～60克，米饮或温开水送下。 用于脾虚或营养不良性水肿。2.黄豆30～60克，加水煎汤服。用于湿热痹。痛，筋脉拘挛。//【附】黄豆芽：为黄大豆浸水发芽而成。其味甘性寒，能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，困倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代临床用治寻常疣，有一定的疗效。可单用煎汤服或素炒食。每日可用250克左右。

简介:

健脾利湿，益血补虚，解毒。主治：脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿，小便不利；食物中毒或肺痈。

功用:

可以防止乳腺癌以及绝经后潮热症状和骨质疏松。黄豆中含有丰富的铁,而且容易被人体吸收,对缺铁性贫血十分有利。黄豆中还含有大豆皂苷,它可以抑制肿瘤细胞生长。

简介:

为葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。异名：胡瓜、刺瓜、王瓜。

功用:

清热止渴，利水解毒。主治：热病烦热，口渴；水肿，小便不利；湿热泻痢。

正文:

成分：含糖类、苷类、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素B2、维生素C、挥发油、葫芦素等。//性味归经：味甘，性寒。入胃、小肠经。//用法：生食或煮食。//注意：胃寒者不宜多食。//【应用举例】1.嫩黄瓜适量，蘸蜂蜜食。用于湿热痢疾轻证。2.黄瓜1个，破作两半，以醋煮一半，水煮一半，至烂熟，空腹食用。适用于水肿，小便不利。3.鲜黄瓜100克，切片，大蒜5只，切碎，生姜5克，切成细丝，调以盐、味精等拌食，连用数日。可治热病身热，口渴，食欲不振，疮肿热毒等症。现代研究：黄瓜头苦味部所含的葫芦素。有抗肿瘤作用；鲜黄瓜中的丙酮酸可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用；黄瓜汁能舒展皱纹。