慢性肝炎在我国发病率很高，成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复绝对是有好处的。这些饮食同样适用于患者家庭的其它成员。

肝病病人，尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。

一、湿浊内阻型

病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。

1、白术蒸桂鱼

材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。

白术片

方法：旺火蒸15分钟。

2、鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

荜拨

方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。

二、肝肾阴亏型

患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。

1、枸杞蒸全鸡

材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。

方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。

2、杞子冬麦蛋丁

材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。

三、肝郁脾虚型

病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。

1、陈皮鸭

材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料少许。

方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥

方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。

1.消瘤蛋：鸡蛋2个、中药壁虎5只、莪术9克，加水400克共煮，待蛋熟后剥皮再煮，弃药食蛋，每晚服1次。

莪术

功效：散结止痛，祛风定惊。适宜气滞血淤型。

2.二鲜汤：鲜藕120克切片、鲜茅根120克切碎，用水煮汁当茶饮。

功效：滋阴凉血，祛淤止血。适宜月经量多，血热淤阻型。

3.银耳藕粉汤：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

其他注意事项

妇女应如何预防子宫肌瘤呢？日常生活应当注意：

1.调护情志，遇事达观。

2.适时婚嫁，生儿育女。

3.切勿滥用激素类药物。

4.定期检查身体，发现疾病及早治疗。

黄的杏、红的桃、绿莹莹的大西瓜……走在城市街头，这些夏季的时令水果总能勾起人们的食欲，多吃新鲜水果的确有助于人体补充水分、糖分、维生素等，但民间也有“桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人”等谚语。那么，水果究竟能不能多吃，想吃的话又该如何吃呢？从中医的角度讲该怎么食用水果、食用什么水果好呢？

中医说法：不同水果适宜不同人群

据河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业介绍，水果中确实含有大量的维生素、水分和矿物质，适量食用可以补充人体所需的这些物质，但是中医认为水果也分凉性、热性、温性，食用时要根据自己的体质正确选择，以免食用不当或过量食用，对身体造成不良的影响。刘永业针对一些夏季时令水果的性质、功效以及适宜的人群进行了分析和介绍：

一、草莓

性质和功效：性偏凉，富含维生素和糖分，食用后能起到清热凉血、美肤养颜、润泽头发的功效。

注意事项：食用过量会出现腹泻、流鼻血的现象。因此要注意根据个人体质适量食用，每次不超过半斤为宜。体质偏寒的病人更不宜多吃。

二、桃

性质和功效：味甘而性温，富含蛋白质、糖类和粗纤维，具有生津、润肠、活血、消积的功效，适量食用后能够补心气、养肝气、活血脉、消烦渴、利大肠。

注意事项：食欲不好的人可以吃桃调节食欲，但多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人却不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

三、杏

性质和功效：味酸甘，性偏热。具有润肺定喘，生津止渴，健胃、温胃的功效。

注意事项：民间流传有“杏伤人”的说法，《食经》也说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。指的都是杏热性大，吃多以后容易出现烦心、胃酸、流鼻血、拉肚子的现象。另外，杏比较酸，吃多了还会“倒牙”。因此，胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏，但胃寒病人食用后却能起到温胃的功效。

四、李子

性质和功效：味甘酸涩，性偏热。具有清肝涤热、生津、利水、健胃的功效。

注意事项：《随息居饮食谱》里有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的说法，因此脾虚病人、肠胃不好的病人以及体质虚弱者不宜多吃。但对于久病受寒的咳嗽患者可以适量进食，以达到止咳的目的。

五、西瓜

性质和功效：水分多、味甜，偏凉性。又名天然白虎汤，是清暑热的佳品。

注意事项：西瓜属凉性，胃肠虚弱、进食少等胃肠功能差的人不宜吃西瓜，以免损伤胃气，更影响食欲。食用时要适量，连续过量食用反而会使淤热不能发散产生虚火，出现烂嘴角的症状。西瓜中的糖分并非葡萄糖，主要是果糖，具有调节血糖的作用，因此糖尿病人也可以适量食用，每次不超过两块为宜。

健康提醒 水果不宜冰镇后食用

河南中医学院第三附属医院内科主任医师王天德提醒说，夏季胃肠道疾病特别多，因此一定要避免“病从口入”，吃水果前最好先将水果在水中泡3～5分钟再用水冲洗干净，以便有效去除细菌和农药残留。进食水果一定要适量，避免食用过多加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛的症状。

刘永业说，吃水果时最好分清水果的性质和自身的体质，根据体质来选择适宜的水果。热性体质的人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。气虚、脾虚的人在选择凉性水果时则要特别谨慎，最好不要吃。对于虚寒体质的人来说，多吃些温热的水果对身体有益，而热性体质的人则应尽量避免食用温热性水果。

炎热的夏季，很多人为了贪凉，往往将水果放入冰箱里冰镇以后再食用。刘永业提醒说，水果冰镇后太凉会刺激肠胃，出现胃疼、拉肚子等不适症状。

湿疹是一种常见过敏性皮肤病，中医叫做湿毒疮，是因湿邪蕴毒引起。立春后天气回暖，闷热潮湿的气候常常会加重病情。

湿疹的湿热蕴结型，表现为迭起红斑，群集水疱，皮肤瘙痒，糜烂等症状，多为血热，饮食不节，损伤脾胃，湿邪困脾，水湿停滞，外为风袭所侵，风、湿、热三邪搏于肌肤，血运不畅，营卫失和而发。

湿疹和饮食关系密切，郎医师推荐中医药膳，进行食疗。主要是清热凉血、除湿止痒的药膳。

其中的一个药膳是茅根薏仁粥。薏仁性凉、味甘淡、可清热利尿，健脾除湿。白茅根性寒，可清热凉血、除湿利尿。二者搭配，加强功效。常喝这种粥，可凉血祛湿止痒。白茅根也可以和绿豆搭配熬汤，很适合湿疹急性期患者。

湿疹的阴伤湿恋型，表现为病程日久，转为慢性，皮损肥厚，干燥韧实，有鳞屑，瘙痒时作。多因日久湿邪化火，血虚生风化燥，肌肤失养。因而宜养阴润燥、健脾除湿的药膳。郎医师推荐山药茯苓糕。山药可健脾除湿、养阴润燥。茯苓健脾益胃，祛湿安神。枣健脾益气。蜂蜜养阴润燥解毒。几种药材组方，相互增强健脾除湿，养阴润燥的效果。

肿瘤患者的饮食应注意什么？有什么常用药膳？

《素问·脏气法时论》说：“五谷为养，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”因而根据病情，选择适当的药与食物共同进食，可达到治病防病的目的。据黑龙江中医药大学附属第一医院介入综合科护士长王励勤介绍，肿瘤患者的饮食应注意以下几点：

一、肿瘤病人食物应尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易于消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性食物，不吃产气食物，少吃熏、烤、腌、油炸、过咸食品，粗细粮搭配，保证营养均衡，防腹胀、腹泻、便秘。

二、在放化疗期间，为防止放化疗引起的白细胞、血小板下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨等。同时，宜配合药膳，如党参、山药、阿胶、沙参、虫草、红枣、花生、黄芪等。

三、根据病人的病情及消化能力提供普通饭、软饭、半流食、流食，要经常更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味，少量多餐。

四、多摄入增强机体免疫力的食品，如香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等。

猴头菇

此外，吃东西时要细嚼慢咽，如有时间可以试一试咽津疗法：病人平气静心，轻轻吐气三口，将舌头伸出齿外唇内，上下左右搅动，当津液满口时，鼓漱5~10次，然后，用意念分5次把唾液徐徐送入丹田，每次练功重复3次，每日3~4次。坚持下去也许会有意想不到的效果。

王励勤护士长还向癌症病友推荐了几款常用药膳：

枣心汤：猪心一个，切开洗净并切成与枣一般大小的块，取10枚左右的大枣，加适量水共炖至猪心软烂，加油盐可食。

功效：补心血，止惊悸，健脾安神。治心血不足所致的心悸、失眠、精神疲惫等。

枣糯山药粥：糯米200克，红枣10枚，鲜山药100克或山药饮片70克，洗净，共置锅中加适量水共熬成粥，调味食之。

功效：具有健脾和胃补虚之功。治疗脾胃虚弱、气短乏力、腰腹坠胀、纳差或腹泻。

归芪瘦肉汤：当归10克，生黄芪30克，用水煎后取汁，加入瘦猪肉片200克，煮至肉烂，食肉饮汤。

功效：可治气血不足所致的精神不振、疲乏无力、面色苍白、爪甲不荣。

沙梨百合汤：沙参20克，雪梨50克，百合30克，先将沙参及百合浸软后，共煎约30分钟取汁，加入雪梨共煮汤开约10分钟，吃梨饮汤。

功效：可滋阴润肺。治疗痰少质黏或痰中带血、口干舌燥等，尤其适合肺部放疗病人。

川芎蛋：带皮鸡蛋5只，当归、川芎各6克，共煮至蛋热透食之。

功效：行气活血兼补虚，可补血活血。

川芎

【配方】猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。

【用法】先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。

【功效】补血安神。

【主治】阵发性心动过速。

当归党参

酸枣仁

基本特点 健脾去湿、消肿利水

基本材料 鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，生姜4片

[制法]：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；猪苓、冬瓜皮、生姜洗净，与鲫鱼一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。

[功能]：健脾去湿、消肿利水

[适用范围]：用于肝硬化腹水，营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸。

猪苓

【配方】猪心1个，获神15克，酸枣仁15克，远志6克。

获神远志

【用法】将猪心剖开洗净，茯神、枣仁、远志一起放入纱布袋内，与猪心一起放入沙锅加水，先用武火烧沸，打去浮沫，改用文火，炖至猪心烂熟，去药袋，加调料即成，喝汤吃心。

【功效】补血养心，益肝宁神。

【主治】阵发性心动过速，心悸失眠。

海洋之中物产丰富，其中不乏我们男子汉的补品，出鱼虾之外，还参与蚝均可成为滋补的一分子。但请注意，蚝中含有丰富的胆固醇，高血压者慎用。

海参粥

【材料】海参适量，梗米或糯米100克。

【制法】将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。

【功用】补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。

海参

益智炖花胶

【材料】益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花胶75克，生姜2片，红枣2美(去核)，幼盐少许。

【制法】花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入幼盐调味即可。

【功用】主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症.

花胶益智仁

巴戟天

煎蚝饼

【材料】鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。

【制法】(1)豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。

(2)平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。

【功用】益阳补肾

海参鸽蛋汤

【材料】肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，幼盐少许。

【制法】

(一)海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。

(二)鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。

(三)肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。

(四)红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用。

(五)将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入幼盐少许调味。

【功用】对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。

蚝豉焖韭菜

【材料】蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许。

【制法】

(一)用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段。

(二)讲韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。

【功效】滋阴壮阳。

肉苁蓉

自汗药膳方黄芪鸡汁粥

【原料】：母鸡1只(重约1000～1500克)、黄芪15克、粳米100克。

【做法】：先将母鸡去毛及内脏、剖洗干净，浓煎为鸡汁；取黄芪15克水煎2次取汁，加适量鸡汤及梗米100克共煮成粥。

【用法】：早晚温热服食。

【作用】：益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适用于久病体虚、气血双虚的贫血、乏力、自汗者。

【评注】：黄芪鸡肉配伍能健脾胃，益气血，是补虚止汗的良方。感冒发热，外邪未尽者忌服。

附：其他相关食疗方

1、黑豆制豆浆，煮熟喝，可止自汗。

2、黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗。

3、黑豆15克，黄芪10克，或加浮小麦6克，可止盗汗，自汗。

4、黑豆腐皮汤：黑豆50克，豆腐皮50克，同煮汤，加适量油、盐调味食用。有滋养补虚、止汗功效，可治自汗过多及阴虚盗汗等症。

5、小麦30克，红枣十枚，龙眼肉10克，加水煮熟后连渣食，治自汗（不论天寒天热，白天常常出汗）。

6、治气虚自汗：牛肉250克，黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克，白术15克，大枣10枚，生姜10克同煮汤，煮至牛肉熟后加适量食盐，调味食用。

粳米        黄芪

最好的养生饮品蜂蜜

"人们从冬季的寒冷过度到春季多风的季节，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴；咳嗽；便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。

蜂蜜，《本草纲目》中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”

性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。

功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。

1．润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。

2．润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。

3．益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。

4．解毒-用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。

因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服，不需煎煮。"

蜂蜜